一罐优质的茶更离不开严格的安全把关

食品安全问题已经成了很多中国人的一块心病，担心地沟油、毒奶粉、转基因食品等一系列问题已经够忧心的了，想喝杯茶养养生，转念又担心茶叶是否也存在安全问题？其实茶叶的安全问题没有那么可怕，只要选对值得信赖的品牌，比如小罐茶。

在社会经济高度发达的今天，深谙“病从口入”道理的国人对食品卫生的要求越来越严格，“干净”“有机”“无残留”成为越来越多食品品牌宣传的着力点，入口的食物也是洗了又洗。

而在传承了几千年的茶文化中，“洗茶”也一直是喝茶中的重要步骤。在传统茶文化领域中，洗茶的标准称呼应该是“温润泡”，就是正式冲泡之前用一定的水冲泡使茶叶微微舒展开，只是为了把茶泡好的一种技术手段。

但是在快节奏现代社会，“洗茶”更多成为了人们的一种心理安慰。茶叶从产地到消费者手中，经历了繁琐的制作流程，众人深知茶叶在生长过程中可能会有农药残留，而在采摘的过程中，不可避免的会混入碎叶，杂质等等，而后续后续制茶流程中稍不留神，也可能混入其他杂质。

食品安全是做食品行业的立身之本，如果连安全都做不到，更不用说质量了。食品安全问题的出现有多方的原因，企业自身、监管制度等。就企业而言，应该有为消费者提供健康安全食品的责任感和担当，只看到商业利益，去触碰食品安全的底线是走不长远的。更重要的是实际行动，要建立一套严格科学的食品安全监控体系。小罐茶的使命是“做中国好茶，做好中国茶”，作为中国茶文化的传承者，小罐茶在食品安全问题上不敢懈怠一分一毫。因为有这份做好中国茶叶的情怀，小罐茶对茶叶安全问题零容忍。光有心还不够，还要拿出具体可行的方案把食品安全问题落到实处，小罐茶是怎么做的呢？

茶叶是农作物，但如果仅仅是将茶叶作为农作物来看待，不可避免地出现把关标准不精确的问题。小罐茶是把茶叶作为食品来进行安全把关，这意味着更严谨的标准和更严苛的程序。小罐茶的每罐产品从新鲜茶叶，到加工成毛茶，再到最后的成品要经过三道严格的农残含量检测，三层安全检测机制只为让消费者喝上健康茶叶。做到及格还不够，小罐茶还做到了优秀，小罐茶坚持“双检双测”，不仅接受国内标准的检测，还和国际质量管理机构SGS合作，以国际标准检测产品。这种对标国际标准的底气不是每个茶企都有的，足以显现小罐茶是扎扎实实地在做好茶叶安全。

小罐茶在生产源头，就对茶叶的生长环境有严格要求。茶叶采摘后，首先进行手工鲜叶挑拣，去除不合规鲜叶及明显杂质，再利用机械进行进一步的筛选，采用风选机去除黄片、碎末。经历过这一轮筛选，茶叶在加工结束后会通过静电毛发机、色选机去除杂质，最后进行一遍人工和机器的检查，确定茶叶品质后才会交付黄山中央工厂。在黄山中央工厂，技术工人们按照小罐茶制订的《产品洁净度验收标准》来判定产品洁净度情况，需要根据洁净度情况及茶叶类别进行一道全检或两道全检后，交付品质保证部验收，不合格的还需要重新检查知道验收合格。最后在罐装前，还要进行将茶叶去除碎末，再次经过金属探测，保证品质优良后才能灌装。

在如此层层筛选、检测下，可以说小罐茶每款茶叶都是经过层层选拔的“优等生”，小罐茶做到了让消费者放心到可以不用洗茶，直接冲泡。“干净”的背后，是小罐茶对产品精耕细作与对茶叶品质的极致追求。